식품 색상 측정을 위한 업계 최고의 솔루션
소비자 식품 선택에서 색상이 수행하는 역할에 대한 많은 연구들이 존재합니다. 중요한 점은 다음과 같습니다. 소비자들은 색상을 제품 품질의 주요 속성으로 본다는 것입니다. 사실, 소비자의 음식이나 음료 선택은 첫맛보다 먼저 색깔에 의해 결정되는 경우가 많습니다. 소비자는 옆에 전시된 과일주스와는 다른 색상의 과일주스 팩을 건네주거나 너무 어둡게 보이는 감자칩 봉지와 같은 제품은 선택하지 않고 지나칠 수 있습니다.
식품 및 음료 제조업체들을 위해, 이 연구는 색 측정과 품질 관리의 중요성을 강조합니다. 원료를 평가하지 않거나 색상의 변화를 놓치는 것은 심각한 재정적 영향을 미칠 수 있고, 샘플 색상을 자주 측정함으로써 품질관리 담당자는 제품이 할인 코너로 밀려나기 전에 실수를 포착하고 수정할 수 있습니다.
X-Rite 식품 색상 측정 장비 및 소프트웨어의 기능:
- 원재료의 변화를 파악하여 색상차이를 정량화
- 샘플 홀더를 사용하여 양념 분말, 향신료, 잼, 페이스트, 액체 등 고정하기 어려운 샘플의 색상을 측정
- 액체 성분에 대한 투과율 측정 캡처
- 샘플 또는 분광측색계의 오염을 방지하기 위해 비접촉 방식으로 측정
- 식품 품목의 품질 등급 및 출하 전 결함 확인
